Dia do nhoque da fortuna

Pra quem quer dar uma forcinha para a sorte, hoje é dia de comer nhoque. No Alessandro & Frederico, em Ipanema, o gnocchi à moda do chef vem com tiras de filé mignon e panceta temperada com leve toque de gorgonzola. Já o chef Ronaldo Canha, do Quadrucci, prepara o nhoque de funghi gratinado com grana padano ao perfume de trufas, enquanto a chef Bela Gil, do Da Bela, apresenta o nhoque de raízes brasileiras com bertalha e molho pesto. Quem visitar o Laguiole tem, como opção, o gnocchi de baroa aos cinco funghi e o Pici, o gnocchi al pesto com creme de burrata e raspas de limão siciliano. No La Nave, na Gávea, o nhoque é de banana da terra com shitake fresco salteado na manteiga de sálvia, croutons de bacon e queijo tulha. Com fotos de Adriana Lorete, Rodrigo Azevedo, Sérgio Pagano e Tomás Rangel. Curta a página http://www.facebook.com/comerbeberviajarcomursulaalonsomanso e siga o Instagram @comerbeberviajar

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