Boa gastronomia no Rio: Demi Glace

A nova unidade do Demi Glace, na Rua Gonçalves Dias, Centro do Rio, é focada em cortes especiais, à escolha do comensal, e tem garçons circulando pelo salão com rodízio de acompanhamentos. Ponta de picanha , bife de chorizo, fraldinha, ojo de bife, french rack e o especial Demi Glace, extraído do ancho, são assados na grelha italiana, de pedras vulcânicas, chegando à mesa no ponto, maciez e suculência perfeitos. A casa oferece, ainda, hits dos outros restaurantes do grupo, como o filé mignon a milanesa e o frango crocante, marinado no vinho branco com mostarda e empanado com farinha panko e queijo parmesão. Risotos, purês, massas e farofas se somam ao bufê de saladas, completando a refeição. Com fotos de Lipe Borges. Curta a página http://www.facebook.com/comerbeberviajarcomursulaalonsomanso e siga o Instagram @comerbeberviajar

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