Do Noma para Búzios

Recém chegado de uma temporada no Noma, o chef Carlos Cordeiro está à frente do restaurante do Insólito Hotel, em Búzios. A cada dois meses, ele vem promovendo jantares a quatro mãos, como o que rolou no sábado passado, com o chef Pedro de Artagão, do Irajá. No menu da noite, escolhido a partir dos produtos mais frescos disponíveis no dia, teve namorado com vinagrete de frutas, ravióli de creme de milho com galinha, gema curada e ora pró nobis, e pato confitado com trapoereba e mousseline de cenoura. O próximo encontro deve acontecer em janeiro, mas o nome do chef a ser convidado ainda é segredo. Curta nossa página em http://www.facebook.com/comerbeberviajarcomursulaalonsomanso e siga o Instagram @comerbeberviajar

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